Problem: Pizzasteine in Standardgröße
Pizzasteine werden zumeist in den gängigen Standardgrößen von ca. 40x30cm bzw. 45x35cm angeboten, da diese optimal in einen handelsüblichen Backofen passen.
Was aber, wenn man beispielsweise einen Pizzastein für einen Minibackofen oder einen kleineren Grill benötigt? Hier ist es oft schwierig ein passendes Modell zu finden.
Lösung: Individuell zugeschnitte Pizzasteine
Eine einfache Möglichkeit dieses Problem zu lösen ist, seinen individuell zugeschnittenen Pizzastein zu bestellen. Der Pizzastein wird hierbei gegen einen geringen Aufpreis nach den Angaben des Kunden auf eine individuelle Wunschgröße zugeschnitten.
Hierzu kann einfach bei der Bestellung des Pizzasteins bzw. der Schamotte- / Cordieritplatte die gewünschte Größe (Länge / Breite) des Pizzasteins angegeben werden. Der Pizzastein wird dann passend in der gewünschten Größe geliefert. Die Zuschnitte sind, bei einer Toleranz von +/- 2mm auf die angegebenen Maße, sehr exakt.
Ein empfehlenswerter Anbieter, bei dem die Bestellung individuell zugeschnittener Pizzasteine (aus einer großen Auswahl verschiedener Schamotte-/Corderietplatten) möglich ist, ist der Schamotte-Shop.
Tipp: Je nach gewählter Größe ist es so möglich, aus einer Schamotteplatte mehrere Pizzasteine schneiden zu lassen. Wenn man die Ausgangsgröße der Schamotteplatte – aus welcher der spätere Pizzastein geschnitten wird – optimal wählt, kann man so für recht wenig Geld einen zweiten Pizzastein bekommen. Wichtig hierbei ist nur, dass man den Schnittverlust von ca. 4-5mm pro Schnitt mit einkalkuliert.